为了避免肌肉酸痛及运动伤害，运动后收操可以让伸展的肌肉得到舒缓，许多民众为了维持好身材，运动后不吃、少量多餐反而发胖的案例非常多，事实上，运动过后不吃、大吃或者吃错时间都对想要增肌减脂的民众来说，可能会做白工。运动后应该怎么吃才能达到事半功倍的效果？营养师杨承桦表示，吃对时间，「营养收操」是关键！
大量运动后不吃 会让运动做白工
杨承桦营养师表示，民众可在运动过后利用高纤豆浆搭配香蕉或地瓜等原态食物，补充流汗损失的电解质，也可以维持体内平衡。复合性淀粉搭配蛋白质一起吃能够帮助恢复身体疲劳，减少肌肉流失。某些民众为了降低每日摄取热量，采取大量运动、运动后完全不吃，但运动后不吃可能让肌力流失，即使运动再多都无效！
运动后喝高纤豆浆比果菜汁更好
最近兴起的运动营养学指出，喜欢训练耐力的民众可藉由摄取高纤豆浆及香蕉作为营养收操的菜单，训练肌力的民众，可以藉由高纤豆浆搭配醣类食物或茶叶蛋补充蛋白质。至于运动后适不适合摄取果菜汁或汤品？杨承桦营养师指出，运动后应多补充蛋白质，用喝的蛋白质如高纤豆浆易取得且好吸收是最好的选择，果菜汁或汤品可能会增加多余的热量，让运动白做工。
少量多餐会降低脂肪代谢的时间
杨承桦营养师表示，吃错时间也可能会导致运动无效！由于食物从吃进去到经过肠胃消化道再到可被身体利用会经过一段漫长的过程，因此运动过后越早吃越容易吸收，最佳摄食时间为主要运动作完后的30分钟内、收操前为最佳营养补充时机。常见少量多餐，不但对降低脂肪没有效果，反而会降低开始脂肪代谢的时间。
杨承桦营养师建议，民众可与教练、营养师咨询，依目的调整饮食与补充方式，运动减脂才会更加事半功倍。
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